豐田自然無毒農場

豐田無毒雞到今年八月地租合約到期苦撐五年付出金錢與時間代價極大，為了堅持得付出心血投資報酬率低且自然農法是學無止境只要有天然食材或天然添加物成本在貴還是買來試驗到現在如此。

豐田無毒雞絕不用藥物餵養採用天然中藥材等改善體質最差就是忍痛淘汰。所以市面上都說無藥物飼養有認證但我認為檢驗要拿成雞是不準的一定要拿成雞前如小雞或中雞檢驗才知有無藥物飼養。

從事自然無毒農法五年來我終於發現飼養有生命的家禽風險極高利潤極低所以要我花錢拿去檢驗是否有藥物殘留是不可能的事情，綜觀很多業者都拿出檢驗中心無藥物殘留證明來讓消費者放心以利銷售，但是每一批出貨都要檢驗一次跟檢驗一次但出好幾批是不一樣的，我也不是不想檢驗只是我非常不想浪費這檢驗費用因為我沒用藥物為什麼要檢驗呢？如果我有用藥物飼養這樣我一定會去檢驗因為這是對消費者負責任的作法，如果檢驗結果是合格的但不代表他沒用藥物飼養且藥物可能是低於標準值內，有很多藥物只要過幾天就驗不出來了，我曾經就有客人私底下幫我拿去檢驗想要應證是否如我所說無毒飼養事實證明安全我反而謝謝他幫我省了檢驗費用，檢驗或認證這只是形式重點還是飼養者的道德良心。

最近又被爆出牛奶含有藥物我一點也不意外遲早會被揭露出來的，畜牧業不用藥物不是很奇怪嗎？牛隻感冒怎麼辦？牛隻在產奶期間如果生病了餵牠吃藥那牛奶是繼續賣出去還是丟掉呢？有沒有用被爆出的幾種藥物在養奶牛業他們應該非常清楚，只是用這些藥物如果是被認可的但是不是用藥物期間的這段時間叫藥物過渡期沒有控制好就跟雞蛋為什麼會被檢驗出藥物殘留意思一樣說穿了還不都是為了成本考量（錢、錢、錢）除非他們養牛業也是走自然無毒農法但你認為可能嗎？越大型的動物用的藥物越多這才符合比例原則。

今天是我在痞客邦第一次寫文章台灣最近接連發生食品衛生安全事件，在我從事自然無毒農業以來就發現無良的生產者還真是多，以我自己這種養雞的業者很多文章都是寫得很好看但私底下並不盡然以大統毒油事件來說消費者會知道嗎？參觀觀光工廠就能知道他們製作過程嗎？若不是靠離職員工爆料檢舉消費者還以為這產品多安全，繼假米現又毒油下一個不知是要爆？

繼大統混油又胖達人麵包事件現在又爆發鼎王事件這些層出不窮的事件意味在說台灣人真好騙只要『天然』只要是大品牌的就代表最好也是最貴的象徵卻忽略背後的真相，每到年終新聞就報導某餐飲龍頭業年終多好我心裡真的不是滋味有點酸葡萄心裡很羨慕啊！但其實是佩服他們行銷作得非常好明明食材不是天然不是頂級他也是可以說的口口是道來賺取大把鈔票，營業額高不等於食材用最好極可能是食材成本低定價高，生意人都知道用最低成本換取最高利潤但有句話不是說『商人無祖國』很多為了賺錢良心都可以昧者，如果政府明確規定罰則重刑那應可降低食品衛生安全或誇大廣告事件減少消費者受騙，以我從事研究自然無毒雞養殖五年多來希望能看到跟我類似的養雞場但很失望的大多是吃飼料長大在轉換飼養方式而不是從小到大都是一貫飼養且也沒看過說雞肉飼養期短肉質無腥味不用添加薑酒調味實際是壓味，真正自然無毒飼養目前是無法大量飼養因為風險極高程序繁複所以看到很多燒烤店打著天然地雞燒烤那其實都是飼料土雞在放牧那也只是養殖過程比肉雞好一點那牠們有吃藥物嗎？是的吃很多藥物但都是合法藥物不需要抗生素就可但終就那就是藥物。

昨天看到電視健康？點零請到自稱專家教大家如何保存蔬菜、雞肉生鮮如何去腥，蔬菜因我本身也有種植，要保存蔬菜最重要是要看買的蔬菜成熟度如太成熟葉面會纖維化甚至老化水分不足會影響放置時間所以我的菜不需要太大太成熟才採，要吃的是它營養價值不是要吃夠本採菜盡量選太陽天行光和作用這樣氮肥較少，還有施肥自製有機肥絕對比化肥來的好也吃的健康，葉菜類如菠菜放冰箱絕不會超過三天雖然有覆蓋住但冷藏還是會有除濕功能畢竟好的食材就要盡快吃才不會失去它該有的營養但要簡單煮不要過多調味料才是。

雞肉為何有腥味那為什麼要去腥呢？